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　　視頻： [焦點訪談]河北新樂病死豬肉加工出售

　　河北省新樂市邯(han)邰鎮一(yi)些村子的(de)不(bu)法商販將死豬(zhu)肉(rou)、母豬(zhu)肉(rou)加工后，以低廉的(de)價(jia)格銷往保定、石家莊、北京等地，損害(hai)(hai)消費(fei)者(zhe)利(li)益(yi)，危(wei)害(hai)(hai)人民(min)身體健康。令人吃驚的(de)是，這種事(shi)情已經做了好幾年了。

　　據調查，邯邰鎮(zhen)西張(zhang)村(cun)和(he)東(dong)張(zhang)村(cun)有(you)(you)(you)(you)一(yi)些家庭作坊(fang)，專(zhuan)門從事(shi)死(si)豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)(rou)和(he)肉(rou)(rou)(rou)粗質差的(de)母(mu)豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)(rou)的(de)生(sheng)產加工(gong)(gong)。死(si)豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)(rou)加工(gong)(gong)后(hou)(hou)當地人通常(chang)稱(cheng)為(wei)“小豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)(rou)”，售(shou)價(jia)三元(yuan)多(duo)；母(mu)豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)(rou)稱(cheng)為(wei)“大豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)(rou)”，售(shou)價(jia)四(si)元(yuan)多(duo)。記(ji)者走(zou)訪了一(yi)家當地有(you)(you)(you)(you)關部門批準(zhun)的(de)定點(dian)屠宰加工(gong)(gong)廠，發現這里(li)有(you)(you)(you)(you)注水(shui)豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)(rou)。隨后(hou)(hou)，記(ji)者又(you)來到西張(zhang)村(cun)的(de)一(yi)個黑豬(zhu)(zhu)肉(rou)(rou)(rou)加工(gong)(gong)點(dian)。記(ji)者看到，這里(li)不僅有(you)(you)(you)(you)病豬(zhu)(zhu)，而(er)是在院里(li)和(he)屋里(li)還有(you)(you)(you)(you)大批死(si)豬(zhu)(zhu)，這些死(si)豬(zhu)(zhu)有(you)(you)(you)(you)的(de)皮膚已經變色，散(san)發著陣陣臭味(wei)兒。知情人介紹說，這些死(si)豬(zhu)(zhu)都是從外面收來準(zhun)備加工(gong)(gong)后(hou)(hou)出(chu)售(shou)的(de)。

　　據作坊主說，這種肉在高溫下“根本吃不出(chu)來”，但是即(ji)便如此，當地人(ren)自己卻(que)從(cong)來不吃這種肉。記者在現場調(diao)查發現，這些(xie)村里從(cong)事死豬(zhu)肉加工(gong)的有多(duo)家(jia)。

　　據(ju)國(guo)(guo)家(jia)(jia)動物(wu)防(fang)疫法的(de)規定(ding)，生(sheng)豬必(bi)須要定(ding)點屠(tu)宰，病(bing)死(si)和死(si)因不明的(de)豬肉不能出售。但這些非法加工者們不但置國(guo)(guo)家(jia)(jia)的(de)規定(ding)于不顧，還(huan)自稱能取(qu)得所謂的(de)檢疫證，將這些肉賣向(xiang)市(shi)場。

　　對(dui)于這種(zhong)非法的肉類加工生產，近年來國(guo)家(jia)一直依法嚴(yan)厲打擊，可是有一些人仍(reng)然(ran)利(li)欲熏心賺(zhuan)取黑心錢(qian)，這應該引起(qi)有關部門的重視，保證食(shi)品(pin)的安(an)全。

　　詳細內容

　　主持人敬一(yi)丹：這是一(yi)個我們(men)都不愿意看到，又不得(de)不面(mian)對(dui)的(de)鏡頭(tou)。新(xin)年(nian)過后春節(jie)就要(yao)來了，很(hen)多人都在(zai)忙著置辦年(nian)貨，然而(er)有(you)一(yi)些人也在(zai)忙，他們(men)在(zai)人們(men)看不見的(de)地方，忙著見不得(de)人的(de)事情。最近，有(you)觀眾向我們(men)反映說，在(zai)河(he)北(bei)新(xin)樂市有(you)人不但在(zai)搞注水肉，而(er)且還加工出售病死(si)豬(zhu)肉。

　　不久前，接到(dao)群眾(zhong)反映后(hou)，記者趕往(wang)河(he)北省新樂市，在出租車(che)上，司(si)機聽(ting)說我(wo)們(men)打聽(ting)買豬肉的事，就主動(dong)和我(wo)們(men)聊了起來。

　　出租車司機：

　　盡是(shi)死(si)豬啊，買回來以后凍一下。

　　記者：

　　能吃嗎？

　　出租車司機：

　　反正(zheng)是吃不死人(ren)。

　　記者：

　　那不(bu)能讓人吃出(chu)來，吃出(chu)來不(bu)麻煩了(le)跟客人不(bu)好辦(ban)。

　　出租車司機：

　　豬肉(rou)肉(rou)很細，一高溫就沒事兒了。

　　記者：

　　那(nei)嚼著是(shi)不(bu)是(shi)硬啊？

　　出租車司機：

　　不硬。

　　記者：

　　也不硬。

　　出租車司機：

　　死了的大豬照常吃。

　　據司機介(jie)紹(shao)說，由于小豬容易死(si)，當地(di)習慣把(ba)一些死(si)豬肉稱為小豬肉，價格在三(san)塊多，而另外一些肉質差的母豬肉，價格則在四塊多，這(zhe)兩(liang)種(zhong)肉都可以打堿、注水，然后銷售，而做這(zhe)個事的主(zhu)要是在邯邰鎮的西(xi)張(zhang)村和東張(zhang)村。

　　記者：

　　堿放(fang)多了(le)就苦是吧(ba)？

　　出租車司機：

　　食用堿，你想(xiang)放多(duo)了(le)能不苦嗎啊。

　　記者：

　　那不放堿不行嗎？

　　出租車司機：

　　不放堿，我跟你說，這(zhe)個肉，這(zhe)個水吃不進去，水都跑了(le)，打上去了(le)，懂了(le)吧？

　　這位司機說(shuo)的(de)是(shi)否屬實(shi)呢？按照國家(jia)規定，生豬的(de)屠宰(zai)和加(jia)工(gong)，必須在政府批準(zhun)的(de)定點(dian)廠(chang)。很快(kuai)記者(zhe)來到了(le)位于邯邰鎮東張村的(de)興新肉聯廠(chang)，這是(shi)一家(jia)經批準(zhun)的(de)定點(dian)屠宰(zai)加(jia)工(gong)廠(chang)。

　　記者：

　　這水，也打(da)點水吧，是這個(ge)肉嗎(ma)，4元多的？

　　那么這家定點(dian)廠有沒有注水肉呢？記者找到了(le)廠里的(de)加工銷(xiao)售人員了(le)解(jie)情況。

　　記者：

　　你這肉怎么賣(mai)？多(duo)少錢(qian)啊(a)？

　　加工銷售人(ren)員新樂市邯邰鎮東(dong)張村興(xing)新肉聯廠：

　　你說的是灌(guan)(guan)水的還是不灌(guan)(guan)水的？

　　記者：

　　灌水的多(duo)(duo)少(shao)錢？不灌水的多(duo)(duo)少(shao)錢？

　　加工銷售人員新(xin)樂市邯(han)邰鎮東張村興新(xin)肉(rou)聯廠(chang)：

　　灌(guan)水的(de)三(san)元(yuan)多，不灌(guan)水的(de)五元(yuan)多。

　　記者：

　　小豬(死豬)三(san)元幾？

　　加工(gong)銷售人員新(xin)樂市(shi)邯邰鎮東張村興(xing)新(xin)肉聯廠：

　　三元四五。

　　記者：

　　母(mu)(mu)豬也這個(ge)價？母(mu)(mu)豬貴吧？

　　加工(gong)銷售(shou)人員新樂市邯邰鎮東張(zhang)村興新肉聯(lian)廠：

　　貴點兒，水分大。

　　記者：

　　水摻得太多(duo)了(le)，你(ni)少摻點不(bu)得了(le)嗎？

　　加(jia)工銷售人員(yuan)新樂市邯邰(tai)鎮東(dong)張村興新肉(rou)聯廠(chang)：

　　少摻(chan)點兒不賺錢，人(ren)家也不給你肉啊。

　　隨后我們又來到(dao)了西張村的東豐肉聯廠，這(zhe)(zhe)里(li)也(ye)是(shi)(shi)一(yi)家定點屠宰加工廠，在這(zhe)(zhe)里(li)記者看到(dao)一(yi)些(xie)人正在加工豬(zhu)肉，而這(zhe)(zhe)些(xie)肉都是(shi)(shi)濕漉漉的。

　　記者：

　　大豬(zhu)(zhu)小豬(zhu)(zhu)(死豬(zhu)(zhu))？

　　新樂市邯邰鎮西張村東豐肉聯廠負責(ze)人：

　　大豬。

　　記者：

　　這個母豬肉嚼不動。

　　新樂市(shi)邯邰鎮西(xi)張(zhang)村東豐肉聯廠負責人：

　　這(zhe)個事兒你不用管。

　　記者：

　　這都是母豬，是吧？

　　新樂市邯邰(tai)鎮西張村東豐肉聯(lian)廠負責(ze)人：

　　是。

　　按照國家(jia)規定，老母豬(zhu)不能(neng)加(jia)工(gong)成肉(rou)(rou)片以及制成分割(ge)鮮(xian)肉(rou)(rou)銷售，但記者(zhe)看(kan)到(dao)(dao)(dao)(dao)，這家(jia)定點(dian)(dian)廠(chang)正(zheng)(zheng)在這樣(yang)做，而(er)老板強調(diao)說(shuo)她這里(li)(li)沒(mei)有(you)(you)小豬(zhu)肉(rou)(rou)，定點(dian)(dian)廠(chang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)情(qing)(qing)況如此。那些在當地批(pi)(pi)準(zhun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)屠宰(zai)加(jia)工(gong)廠(chang)目錄上(shang)(shang)找不到(dao)(dao)(dao)(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)私設加(jia)工(gong)點(dian)(dian)，情(qing)(qing)況又如何呢(ni)？很(hen)快記者(zhe)就(jiu)在邯邰鎮的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)西張村找到(dao)(dao)(dao)(dao)了一個這樣(yang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)豬(zhu)肉(rou)(rou)加(jia)工(gong)點(dian)(dian)，看(kan)到(dao)(dao)(dao)(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)情(qing)(qing)景(jing)令人(ren)震驚(jing)。這里(li)(li)不僅(jin)有(you)(you)待(dai)宰(zai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)病豬(zhu)，而(er)且還在院里(li)(li)堆(dui)了大(da)批(pi)(pi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)死(si)豬(zhu)，這些死(si)豬(zhu)看(kan)上(shang)(shang)去有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)皮膚已經變色，散發著陣陣的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)臭味。據知情(qing)(qing)人(ren)介紹說(shuo)這些死(si)豬(zhu)都是從(cong)外面(mian)收(shou)來(lai)后，準(zhun)備(bei)加(jia)工(gong)出售的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，再往里(li)(li)走，屋(wu)里(li)(li)頭也有(you)(you)很(hen)多(duo)死(si)豬(zhu)，臭氣也更(geng)加(jia)濃，而(er)就(jiu)在這間屋(wu)子的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)門口，隨地拋(pao)扔了很(hen)多(duo)豬(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)內臟，知情(qing)(qing)人(ren)告(gao)訴記者(zhe)，這是因為這些死(si)豬(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)內臟已經嚴重變質，加(jia)工(gong)者(zhe)不得不把它們扔掉。而(er)就(jiu)在隔壁(bi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一間房子里(li)(li)，我(wo)們看(kan)到(dao)(dao)(dao)(dao)一些死(si)豬(zhu)肉(rou)(rou)正(zheng)(zheng)在加(jia)工(gong)，看(kan)到(dao)(dao)(dao)(dao)有(you)(you)人(ren)來(lai)屋(wu)里(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)追了出來(lai)對我(wo)們進(jin)行詢問。

　　邯邰鎮(zhen)西張村豬(zhu)肉加工(gong)點工(gong)作人(ren)員：

　　以前做沒做過？

　　記者：

　　以(yi)前沒做過(guo)，聽說(shuo)這的肉便宜，過(guo)來看(kan)看(kan)。

　　邯邰鎮西張村(cun)豬肉(rou)加(jia)工點工作人員：

　　你們要嘛肉啊？

　　記者：

　　嫩點兒的。

　　邯邰鎮西張(zhang)村豬肉加(jia)工點工作人(ren)員(yuan)：

　　那你(ni)們(men)就(jiu)要這肉吧。

　　而這(zhe)樣的(de)加工點(dian)，在(zai)西張村(cun)記者看到的(de)還不只這(zhe)一家。

　　記者：

　　跟那邊(bian)那個姓(xing)甄的不(bu)是一家的？

　　邯邰鎮西張村(cun)豬肉(rou)加工點工作(zuo)人員：

　　不是。

　　記者：

　　老(lao)板(ban)呢？這個小豬多少錢(qian)呀？

　　新樂市(shi)邯邰鎮西張村豬肉加工點老板：

　　小豬三塊七八。

　　記者：

　　母豬呢？

　　新樂市邯邰鎮西張村(cun)豬肉(rou)加工點老板：

　　母豬四塊多。

　　記者：

　　你那(nei)個水(shui)是(shi)不是(shi)打得多呀？

　　新(xin)樂市邯邰(tai)鎮西張村豬肉加工點老板：

　　你在哪兒呢？到我這來一下。

　　為了解(jie)死豬肉加工(gong)的(de)全過程，記者提出要去冷庫看看加工(gong)好的(de)豬肉，老板(ban)同意(yi)了。

　　新樂市邯邰鎮西(xi)張村豬肉加工點老板：

　　在大棚那邊。

　　記者：

　　那是(shi)庫嗎(ma)？就(jiu)是(shi)肉(rou)聯的(de)庫？是(shi)肉(rou)聯嗎(ma)？

　　新(xin)樂市邯(han)邰鎮西(xi)張村豬肉加(jia)工點老板：

　　對呀，就是他(ta)們那兒。

　　這位(wei)老板說，加工好的(de)(de)豬肉就放在那家東豐肉聯廠(chang)的(de)(de)冷庫，讓(rang)伙計帶記(ji)者(zhe)去看，可是走到半(ban)路(lu)，卻被一位(wei)穿警服(fu)的(de)(de)人攔住了，倆人嘀咕(gu)一會兒說，伙計改口(kou)說，肉沒有了。

　　記者：

　　沒(mei)有老板讓你(ni)過(guo)來干(gan)什(shen)么(me)？讓我們過(guo)來干(gan)什(shen)么(me)？沒(mei)有你(ni)耍我們過(guo)來干(gan)什(shen)么(me)？你(ni)別讓我們過(guo)來，行嗎？

　　新樂市邯邰鎮西(xi)張村豬肉加工點加工人員：

　　誰讓過來的？

　　記者：

　　剛才不是你(ni)們老板(ban)讓你(ni)帶我們過(guo)來嗎？

　　新樂市邯邰鎮西張村豬肉加工點加工人員：

　　我在(zai)那邊干活(huo)呢(ni)。

　　而這時記者發現，那位曾(ceng)經見過的(de)東豐肉聯廠的(de)女負(fu)責人就站到了我們的(de)身邊(bian)。

　　新樂市邯邰鎮(zhen)西張村豬肉加工點甄老板：

　　在那邊(bian)有做的(de)，做得(de)相(xiang)當(dang)好，那邊(bian)的(de)肉4塊多，看看他那個(ge)也行(xing)。

　　記者：

　　他做的是母豬還(huan)是小豬？

　　新(xin)樂市邯邰鎮(zhen)西張村豬肉加工點甄(zhen)老板：

　　也做(zuo)母豬，也做(zuo)小豬。

　　記者又找到了(le)(le)第(di)一個(ge)加工點姓甄(zhen)的(de)老板，他親(qin)自帶記者去(qu)看貨(huo)(huo)。可沒(mei)有想到，看貨(huo)(huo)的(de)地點又是那家賣母豬肉(rou)(rou)的(de)東豐肉(rou)(rou)聯(lian)廠(chang)，他說肉(rou)(rou)就放在這兒，但那位女(nv)負責人和那個(ge)穿警(jing)服的(de)人見到我們就推說肉(rou)(rou)已經拉走了(le)(le)，沒(mei)有了(le)(le)。

　　新樂(le)市邯邰鎮(zhen)西張村東豐肉聯廠(chang)負(fu)責人：

　　這兒哪有肉啊。

　　穿警服：

　　干什么？

　　新樂市邯邰鎮西張(zhang)村(cun)豬肉(rou)加工(gong)點甄老板：

　　肉，沒有。

　　新樂市邯邰鎮西張村(cun)東豐肉聯廠(chang)負責人：

　　他們的肉都拉(la)走了，你(ni)不在家(jia)的時候拉(la)走了，沒有(you)了，沒有(you)了，那(nei)時找你(ni)沒在家(jia)，叫他們拿(na)走了。

　　看來這家肉聯廠不(bu)愿讓(rang)我們看到在他們這里有(you)加(jia)工好(hao)的所(suo)謂的小豬肉，盡管如(ru)此，幾經周折記者還是在村(cun)里的另外一個(ge)冷庫里，看到了(le)這些貨。

　　新樂(le)市邯邰(tai)鎮西(xi)張(zhang)村豬肉冷凍(dong)倉庫負責人：

　　基本上都(dou)是(shi)這樣的。

　　記者：

　　多少錢這個？

　　新樂市邯邰鎮西張(zhang)村豬肉冷凍倉庫負責人：

　　這個三元七角。

　　記者：

　　這個是小豬肉(rou)(rou)(死豬肉(rou)(rou))還(huan)是大豬肉(rou)(rou)的？

　　新樂市邯邰鎮西張村豬肉冷(leng)凍倉庫負責(ze)人：

　　小豬肉(死(si)豬肉)的。

　　這些(xie)違法加(jia)工生產(chan)的(de)豬肉流(liu)入市場后會(hui)對人(ren)們的(de)健康(kang)產(chan)生極(ji)大的(de)危害，而對于這些(xie)用(yong)死豬加(jia)工出來(lai)的(de)肉，無(wu)論是(shi)東張村(cun)興新肉聯廠的(de)加(jia)工銷售人(ren)員，還是(shi)西張村(cun)黑加(jia)工點的(de)老板(ban)竟然都(dou)說吃了(le)沒(mei)有事。

　　新樂市(shi)邯邰鎮東張(zhang)村興新肉聯廠加工銷售(shou)人員(yuan)：

　　豬肉沒事。

　　記者：

　　那這個豬肉(rou)，這個小豬(死豬)都是咋死的(de)？都是啥病(死的(de))？

　　新樂市邯邰鎮東張村興新肉聯廠加(jia)工銷售人員：

　　病(bing)死的(de)(de)吧，凍死的(de)(de)多吧，病(bing)死的(de)(de)不(bu)多。

　　記者：

　　沒(mei)有什么口蹄疫、“五號”病什么的？

　　新樂市邯邰鎮東張(zhang)村(cun)興新肉聯廠加工銷售人員：

　　沒有。

　　可對于(yu)這些來路不明的死豬肉，知(zhi)道的人誰(shui)敢吃(chi)呢？

　　記者：

　　你這豬都死了，肉(rou)會不(bu)會有病啊(a)？

　　新(xin)樂(le)市邯邰鎮西張(zhang)村豬(zhu)肉加工點甄(zhen)老板：

　　沒(mei)(mei)有，沒(mei)(mei)有。每天都發(fa)好幾噸肉出去了，沒(mei)(mei)事，沒(mei)(mei)事，這(zhe)一天都搞十來噸十來噸往外(wai)發(fa)。

　　記者：

　　發天津的有嗎？

　　新樂市邯邰鎮(zhen)西張村豬肉(rou)加工點甄(zhen)老(lao)板：

　　天津也有這個(ge)貨(huo)。

　　記者：

　　你們還發哪兒？

　　新樂市(shi)邯(han)邰鎮(zhen)西張村豬肉(rou)加工點甄(zhen)老板(ban)：

　　哪兒也發石(shi)家(jia)莊、保定(ding)，都是大的地方，北京。

　　可對(dui)于(yu)他們說吃(chi)(chi)了沒事(shi)的(de)這些死豬肉(rou)，當地的(de)出租車司機(ji)卻告訴我(wo)們說不敢吃(chi)(chi)。

　　記者：

　　你(ni)們這兒吃這個(ge)肉嗎？

　　出租車司機：

　　吃豬肉(rou)，不吃這個肉(rou)。

　　記者：

　　不吃這個死豬肉。

　　出租車司機：

　　你在哪兒吃飯(fan)去(qu)，誰還(huan)能知道是嘛肉啊。

　　就(jiu)是這樣(yang)的豬(zhu)肉，加工銷售人(ren)員卻說(shuo)只要買就(jiu)可以(yi)給開檢疫證明(ming)。

　　新樂市(shi)邯邰鎮東張村(cun)興新肉聯廠加工銷售人員(yuan)：

　　檢疫有什么(me)呀？不檢疫能走(zou)嗎？不辦(ban)你(ni)走(zou)不了。這(zhe)邊(bian)俺們辦(ban)，那(nei)邊(bian)你(ni)們管。

　　記者：

　　檢疫能不能開？

　　新樂市(shi)邯邰鎮西張村豬肉加(jia)工點甄老板(ban)：

　　檢疫能開。

　　主持人敬一丹：

　　看到這(zhe)些鏡頭(tou)，人(ren)們會擔(dan)心(xin)(xin)，更(geng)會憤慨。根據《國(guo)家動物防疫法》的(de)(de)規(gui)定，生豬必(bi)須要定點屠(tu)宰(zai)，病(bing)死和死因不(bu)明的(de)(de)豬肉(rou)(rou)(rou)不(bu)能出售，但是(shi)(shi)這(zhe)些非法加工者們根本無(wu)視國(guo)家的(de)(de)規(gui)定，無(wu)視人(ren)們的(de)(de)健康(kang)，甚(shen)至自(zi)稱能夠取得所謂的(de)(de)檢疫證(zheng)。更(geng)讓人(ren)不(bu)能容忍的(de)(de)是(shi)(shi)，個別定點豬肉(rou)(rou)(rou)屠(tu)宰(zai)廠竟然也有(you)(you)人(ren)參與其中。對這(zhe)種非法的(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)類生產(chan)，國(guo)家一直明令禁止(zhi)，可還是(shi)(shi)有(you)(you)利欲熏心(xin)(xin)的(de)(de)人(ren)做(zuo)著黑(hei)心(xin)(xin)肉(rou)(rou)(rou)，賺著黑(hei)心(xin)(xin)錢(qian)。現(xian)在人(ren)們更(geng)關心(xin)(xin)的(de)(de)是(shi)(shi)，有(you)(you)關部(bu)門如何(he)(he)堵(du)住(zhu)漏洞？如何(he)(he)阻止(zhi)這(zhe)些病(bing)死豬肉(rou)(rou)(rou)流向市場(chang)？如何(he)(he)讓人(ren)們在餐桌上多一份放(fang)心(xin)(xin)？