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　　視頻： [焦點訪談]河北新樂病死豬肉加工出售

　　河北省新樂(le)市(shi)邯邰鎮一(yi)些村子(zi)的不(bu)法商販將死豬肉、母豬肉加工(gong)后(hou)，以低廉的價格銷往保定、石(shi)家莊、北京等(deng)地，損害消費者(zhe)利(li)益，危害人民身體健(jian)康。令人吃驚的是，這種事情(qing)已經(jing)做了(le)好(hao)幾年了(le)。

　　據調查，邯邰鎮西張村(cun)和(he)(he)東張村(cun)有(you)一些(xie)家庭作坊，專門從事死(si)豬(zhu)肉(rou)(rou)和(he)(he)肉(rou)(rou)粗質(zhi)差的(de)(de)母(mu)豬(zhu)肉(rou)(rou)的(de)(de)生(sheng)產加工(gong)。死(si)豬(zhu)肉(rou)(rou)加工(gong)后當地人(ren)通常(chang)稱(cheng)(cheng)為“小(xiao)豬(zhu)肉(rou)(rou)”，售(shou)(shou)價三元多；母(mu)豬(zhu)肉(rou)(rou)稱(cheng)(cheng)為“大豬(zhu)肉(rou)(rou)”，售(shou)(shou)價四元多。記(ji)(ji)者(zhe)走訪了一家當地有(you)關部門批(pi)準(zhun)的(de)(de)定點(dian)屠宰加工(gong)廠，發(fa)(fa)現這里(li)有(you)注(zhu)水豬(zhu)肉(rou)(rou)。隨(sui)后，記(ji)(ji)者(zhe)又來到(dao)西張村(cun)的(de)(de)一個黑豬(zhu)肉(rou)(rou)加工(gong)點(dian)。記(ji)(ji)者(zhe)看到(dao)，這里(li)不(bu)僅有(you)病豬(zhu)，而是在院里(li)和(he)(he)屋里(li)還有(you)大批(pi)死(si)豬(zhu)，這些(xie)死(si)豬(zhu)有(you)的(de)(de)皮膚已經(jing)變色，散發(fa)(fa)著(zhu)陣陣臭味(wei)兒。知情人(ren)介紹說，這些(xie)死(si)豬(zhu)都是從外面收來準(zhun)備加工(gong)后出售(shou)(shou)的(de)(de)。

　　據作坊(fang)主說，這種肉(rou)(rou)在高溫下“根本(ben)吃(chi)不(bu)出來(lai)”，但是即便如此，當地人(ren)自己卻從來(lai)不(bu)吃(chi)這種肉(rou)(rou)。記(ji)者在現(xian)場調(diao)查(cha)發(fa)現(xian)，這些村里從事死豬肉(rou)(rou)加工的有多(duo)家。

　　據國家動物防疫法的規定，生豬(zhu)必須要定點屠(tu)宰，病死和死因(yin)不(bu)明的豬(zhu)肉不(bu)能出售。但這(zhe)(zhe)些非法加工者(zhe)們不(bu)但置國家的規定于(yu)不(bu)顧，還自稱能取得(de)所謂的檢疫證(zheng)，將(jiang)這(zhe)(zhe)些肉賣(mai)向(xiang)市場。

　　對于這(zhe)種非法的肉(rou)類加工生產，近(jin)年來國(guo)家一直依法嚴厲打擊，可是有一些人仍然利(li)欲熏心(xin)賺取黑心(xin)錢(qian)，這(zhe)應該引(yin)起有關(guan)部門(men)的重視，保證食品(pin)的安全。

　　詳細內容

　　主持人敬(jing)一(yi)丹：這是一(yi)個我(wo)(wo)們(men)(men)都(dou)不(bu)愿意看(kan)到，又不(bu)得不(bu)面對的鏡頭。新年(nian)過后(hou)春(chun)節就要來了，很多人都(dou)在忙(mang)著置辦年(nian)貨，然而有(you)一(yi)些人也在忙(mang)，他們(men)(men)在人們(men)(men)看(kan)不(bu)見的地方，忙(mang)著見不(bu)得人的事情。最近，有(you)觀眾向我(wo)(wo)們(men)(men)反映說，在河北新樂(le)市有(you)人不(bu)但在搞(gao)注水肉，而且還加工出售病死豬肉。

　　不(bu)久前，接(jie)到群眾(zhong)反映后，記(ji)者趕往河(he)北省新樂市，在出租車上，司機聽說我們打聽買豬肉(rou)的事，就主動和我們聊(liao)了(le)起(qi)來。

　　出租車司機：

　　盡是死豬啊，買(mai)回來(lai)以(yi)后凍一下。

　　記者：

　　能吃嗎？

　　出租車司機：

　　反正是(shi)吃不死人。

　　記者：

　　那不(bu)(bu)(bu)能(neng)讓(rang)人(ren)吃(chi)出來，吃(chi)出來不(bu)(bu)(bu)麻(ma)煩了跟客(ke)人(ren)不(bu)(bu)(bu)好辦。

　　出租車司機：

　　豬肉肉很細，一高溫就沒事兒了。

　　記者：

　　那嚼著是不是硬啊？

　　出租車司機：

　　不硬。

　　記者：

　　也不硬。

　　出租車司機：

　　死(si)了的(de)大豬照常吃。

　　據司機介紹說，由(you)于小豬容易(yi)死，當(dang)地習慣把一些死豬肉(rou)稱(cheng)為小豬肉(rou)，價格(ge)在三塊多，而另(ling)外一些肉(rou)質差的(de)母豬肉(rou)，價格(ge)則在四(si)塊多，這兩種肉(rou)都(dou)可以打堿(jian)、注水，然后銷售，而做這個事的(de)主要是在邯邰鎮的(de)西張(zhang)村和東(dong)張(zhang)村。

　　記者：

　　堿放多了就苦是吧？

　　出租車司機：

　　食用堿，你(ni)想放多了能不(bu)苦嗎啊。

　　記者：

　　那不(bu)放(fang)堿不(bu)行嗎(ma)？

　　出租車司機：

　　不(bu)放(fang)堿，我跟你(ni)說，這個肉，這個水(shui)吃不(bu)進去，水(shui)都跑了，打(da)上去了，懂了吧？

　　這(zhe)位(wei)司機說的(de)是(shi)否(fou)屬實(shi)呢？按照國家(jia)規(gui)定，生豬的(de)屠宰和加工(gong)，必須在政府(fu)批準的(de)定點(dian)廠。很(hen)快記者(zhe)來到了位(wei)于邯邰鎮東(dong)張村的(de)興新肉聯廠，這(zhe)是(shi)一家(jia)經批準的(de)定點(dian)屠宰加工(gong)廠。

　　記者：

　　這水，也打點水吧，是這個肉嗎，4元多的？

　　那么這家定點(dian)廠有沒(mei)有注水肉呢？記者找到了(le)廠里的加工(gong)銷售(shou)人(ren)員了(le)解(jie)情況(kuang)。

　　記者：

　　你這肉怎么(me)賣？多少(shao)錢啊？

　　加工(gong)銷售人員(yuan)新樂市邯邰鎮東(dong)張村(cun)興新肉聯(lian)廠：

　　你說的(de)是灌水的(de)還是不灌水的(de)？

　　記者：

　　灌(guan)水(shui)的多少(shao)錢？不(bu)灌(guan)水(shui)的多少(shao)錢？

　　加(jia)工銷(xiao)售人員新(xin)(xin)樂市邯邰鎮東張村(cun)興(xing)新(xin)(xin)肉聯廠：

　　灌水(shui)的三元多，不灌水(shui)的五元多。

　　記者：

　　小豬(死豬)三元幾？

　　加工銷(xiao)售(shou)人員新(xin)樂(le)市(shi)邯(han)邰鎮東張(zhang)村興(xing)新(xin)肉聯廠：

　　三元四五。

　　記者：

　　母豬(zhu)也這個價(jia)？母豬(zhu)貴吧？

　　加工銷售人(ren)員新(xin)樂市(shi)邯邰鎮東張村(cun)興(xing)新(xin)肉(rou)聯廠：

　　貴點(dian)兒，水分大。

　　記者：

　　水(shui)摻得(de)太多了(le)，你少摻點不得(de)了(le)嗎？

　　加(jia)工銷售人(ren)員新(xin)(xin)樂(le)市(shi)邯邰(tai)鎮東張(zhang)村興新(xin)(xin)肉聯廠：

　　少摻(chan)點兒不賺錢，人家也不給你肉啊。

　　隨后我們又來到了西張村的東豐(feng)肉(rou)聯廠(chang)，這里(li)也(ye)是(shi)一家定點(dian)屠宰加(jia)工(gong)廠(chang)，在(zai)這里(li)記者看到一些人正在(zai)加(jia)工(gong)豬肉(rou)，而這些肉(rou)都是(shi)濕(shi)漉漉的。

　　記者：

　　大豬(zhu)(zhu)小豬(zhu)(zhu)(死豬(zhu)(zhu))？

　　新樂市邯(han)邰鎮西張村東(dong)豐(feng)肉(rou)聯廠負責人：

　　大豬。

　　記者：

　　這個母豬肉嚼(jiao)不動(dong)。

　　新樂(le)市邯邰(tai)鎮西張村東豐肉聯廠(chang)負責人：

　　這(zhe)個事(shi)兒你(ni)不用管(guan)。

　　記者：

　　這都是母豬，是吧？

　　新樂市邯邰鎮西張村東豐肉聯廠負責人：

　　是。

　　按照國家規定，老母豬(zhu)(zhu)不(bu)能加(jia)工(gong)(gong)成肉片以及制(zhi)成分割鮮肉銷售(shou)，但記者看(kan)(kan)到(dao)(dao)，這(zhe)(zhe)家定點(dian)(dian)廠正(zheng)(zheng)在(zai)(zai)這(zhe)(zhe)樣做，而老板強調說她這(zhe)(zhe)里沒有(you)小豬(zhu)(zhu)肉，定點(dian)(dian)廠的(de)(de)(de)(de)(de)情況如(ru)此。那些在(zai)(zai)當地批(pi)準的(de)(de)(de)(de)(de)屠宰加(jia)工(gong)(gong)廠目錄上(shang)找不(bu)到(dao)(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)私設(she)加(jia)工(gong)(gong)點(dian)(dian)，情況又如(ru)何(he)呢？很(hen)快(kuai)記者就在(zai)(zai)邯邰鎮(zhen)的(de)(de)(de)(de)(de)西張(zhang)村找到(dao)(dao)了一個這(zhe)(zhe)樣的(de)(de)(de)(de)(de)豬(zhu)(zhu)肉加(jia)工(gong)(gong)點(dian)(dian)，看(kan)(kan)到(dao)(dao)的(de)(de)(de)(de)(de)情景令人(ren)(ren)震(zhen)驚。這(zhe)(zhe)里不(bu)僅有(you)待宰的(de)(de)(de)(de)(de)病豬(zhu)(zhu)，而且還(huan)在(zai)(zai)院(yuan)里堆了大批(pi)的(de)(de)(de)(de)(de)死(si)豬(zhu)(zhu)，這(zhe)(zhe)些死(si)豬(zhu)(zhu)看(kan)(kan)上(shang)去有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)皮膚已(yi)經變(bian)(bian)色，散發著陣陣的(de)(de)(de)(de)(de)臭味。據知情人(ren)(ren)介紹說這(zhe)(zhe)些死(si)豬(zhu)(zhu)都是(shi)從(cong)外面收來(lai)后，準備加(jia)工(gong)(gong)出售(shou)的(de)(de)(de)(de)(de)，再往里走，屋(wu)里頭(tou)也(ye)(ye)有(you)很(hen)多死(si)豬(zhu)(zhu)，臭氣也(ye)(ye)更加(jia)濃，而就在(zai)(zai)這(zhe)(zhe)間(jian)屋(wu)子的(de)(de)(de)(de)(de)門口，隨(sui)地拋扔了很(hen)多豬(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)內臟，知情人(ren)(ren)告訴記者，這(zhe)(zhe)是(shi)因為這(zhe)(zhe)些死(si)豬(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)(de)內臟已(yi)經嚴重變(bian)(bian)質，加(jia)工(gong)(gong)者不(bu)得不(bu)把它們(men)扔掉。而就在(zai)(zai)隔壁的(de)(de)(de)(de)(de)一間(jian)房子里，我們(men)看(kan)(kan)到(dao)(dao)一些死(si)豬(zhu)(zhu)肉正(zheng)(zheng)在(zai)(zai)加(jia)工(gong)(gong)，看(kan)(kan)到(dao)(dao)有(you)人(ren)(ren)來(lai)屋(wu)里的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)追了出來(lai)對(dui)我們(men)進行詢問。

　　邯邰鎮西張村豬(zhu)肉加工點工作人(ren)員：

　　以前做沒做過？

　　記者：

　　以前沒做(zuo)過，聽說這(zhe)的肉便宜，過來看(kan)看(kan)。

　　邯邰鎮西張村豬肉加(jia)工(gong)點工(gong)作人員：

　　你們要嘛肉啊？

　　記者：

　　嫩點兒的。

　　邯邰鎮西張(zhang)村豬肉(rou)加工點工作人員：

　　那你們(men)就要這肉(rou)吧。

　　而這樣的加工點，在西張村記(ji)者看到(dao)的還不只(zhi)這一家。

　　記者：

　　跟那(nei)邊那(nei)個姓甄的不是一(yi)家的？

　　邯邰鎮西張(zhang)村豬肉加(jia)工(gong)點(dian)工(gong)作人員：

　　不是。

　　記者：

　　老(lao)板(ban)呢(ni)？這個小(xiao)豬(zhu)多少錢呀？

　　新樂市(shi)邯邰鎮(zhen)西張村豬(zhu)肉加(jia)工(gong)點老板：

　　小豬三塊七八。

　　記者：

　　母豬呢？

　　新樂市邯邰鎮西張(zhang)村豬(zhu)肉(rou)加工點老板：

　　母豬四塊多。

　　記者：

　　你(ni)那個水是不是打得多呀？

　　新樂市(shi)邯(han)邰鎮西張村豬肉加工(gong)點老板(ban)：

　　你在(zai)哪兒(er)呢？到我(wo)這來一下。

　　為了(le)解死豬肉(rou)(rou)加(jia)工(gong)(gong)的全過(guo)程，記者提出要去冷庫看看加(jia)工(gong)(gong)好的豬肉(rou)(rou)，老板同(tong)意了(le)。

　　新(xin)樂(le)市邯邰鎮西張村豬肉加工點老板：

　　在大棚那邊。

　　記者：

　　那(nei)是(shi)庫嗎？就是(shi)肉聯的(de)庫？是(shi)肉聯嗎？

　　新(xin)樂市邯(han)邰鎮西張村(cun)豬肉加工點(dian)老板：

　　對呀，就(jiu)是(shi)他們那兒。

　　這位老(lao)板說，加工好的豬肉(rou)(rou)就放在那家東豐肉(rou)(rou)聯廠的冷(leng)庫，讓伙計帶(dai)記者去看，可是走到半(ban)路，卻被(bei)一位穿(chuan)警服的人(ren)攔住了，倆人(ren)嘀(di)咕一會兒說，伙計改口(kou)說，肉(rou)(rou)沒有了。

　　記者：

　　沒有(you)老(lao)板讓(rang)你過(guo)來干(gan)什么？讓(rang)我們過(guo)來干(gan)什么？沒有(you)你耍我們過(guo)來干(gan)什么？你別讓(rang)我們過(guo)來，行嗎？

　　新樂市邯邰鎮西張村豬肉加工點加工人員：

　　誰讓過來的？

　　記者：

　　剛才不是你們老板讓(rang)你帶我(wo)們過(guo)來嗎？

　　新樂市(shi)邯邰(tai)鎮西張(zhang)村(cun)豬肉(rou)加工(gong)點加工(gong)人員：

　　我在那邊干活呢。

　　而這時記者發現，那位曾經見過(guo)的(de)東豐(feng)肉聯(lian)廠(chang)的(de)女負責人就站到了我們(men)的(de)身邊。

　　新樂市邯邰鎮西張村豬(zhu)肉(rou)加工點甄老(lao)板：

　　在(zai)那邊有做的，做得相當(dang)好，那邊的肉4塊(kuai)多，看看他那個(ge)也行。

　　記者：

　　他做的是母豬還是小(xiao)豬？

　　新(xin)樂市邯邰鎮西張村豬肉加(jia)工點甄老板：

　　也(ye)(ye)做母豬，也(ye)(ye)做小(xiao)豬。

　　記者(zhe)又(you)找到(dao)了第(di)一個(ge)加工點(dian)姓甄的老板(ban)，他親自帶記者(zhe)去看貨。可(ke)沒有想到(dao)，看貨的地點(dian)又(you)是那家賣(mai)母豬肉(rou)的東豐肉(rou)聯廠，他說肉(rou)就放在(zai)這兒，但(dan)那位女負責人和那個(ge)穿(chuan)警服的人見到(dao)我(wo)們就推說肉(rou)已經拉走了，沒有了。

　　新樂市(shi)邯邰鎮西張村東豐肉聯廠(chang)負(fu)責人：

　　這兒哪有肉啊。

　　穿警服：

　　干什么？

　　新(xin)樂市邯邰鎮西張村豬肉加(jia)工點甄老板：

　　肉，沒有。

　　新樂(le)市邯邰鎮西張村東(dong)豐肉聯廠負責人：

　　他們(men)的肉(rou)都拉走了(le)，你(ni)不在家(jia)的時(shi)候拉走了(le)，沒(mei)有了(le)，沒(mei)有了(le)，那(nei)時(shi)找你(ni)沒(mei)在家(jia)，叫他們(men)拿走了(le)。

　　看(kan)來(lai)這(zhe)家(jia)肉(rou)聯廠(chang)不愿讓我們看(kan)到(dao)在(zai)他們這(zhe)里有加工好的所謂的小豬肉(rou)，盡管如此，幾(ji)經周折記者還是在(zai)村里的另外(wai)一(yi)個(ge)冷庫里，看(kan)到(dao)了這(zhe)些貨。

　　新樂市邯邰鎮西(xi)張(zhang)村豬(zhu)肉冷(leng)凍倉庫負責(ze)人(ren)：

　　基(ji)本(ben)上都是這樣的。

　　記者：

　　多少錢這個？

　　新樂市邯邰鎮西張村豬(zhu)肉冷(leng)凍倉庫負責人(ren)：

　　這個三元七角。

　　記者：

　　這個(ge)是小(xiao)豬肉(死豬肉)還(huan)是大豬肉的？

　　新樂市邯邰鎮西張村豬肉冷(leng)凍(dong)倉庫負責(ze)人：

　　小豬肉(rou)(死豬肉(rou))的。

　　這些(xie)違法(fa)加工(gong)生(sheng)產的(de)(de)豬肉(rou)(rou)(rou)流入市(shi)場后(hou)會對(dui)人們的(de)(de)健康產生(sheng)極大的(de)(de)危害，而(er)對(dui)于這些(xie)用(yong)死豬加工(gong)出來的(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)，無論是東張村興(xing)新肉(rou)(rou)(rou)聯廠的(de)(de)加工(gong)銷售人員，還是西張村黑加工(gong)點的(de)(de)老板竟然都說吃了沒有事。

　　新樂市(shi)邯邰鎮東張村興(xing)新肉聯廠加工銷(xiao)售人員：

　　豬肉沒事。

　　記者：

　　那這個豬肉，這個小(xiao)豬(死(si)豬)都是(shi)咋死(si)的？都是(shi)啥病(死(si)的)？

　　新樂市邯邰(tai)鎮東張村興新肉(rou)聯(lian)廠加(jia)工銷售人員：

　　病死的(de)吧，凍死的(de)多(duo)吧，病死的(de)不多(duo)。

　　記者：

　　沒有什么口蹄疫、“五號”病(bing)什么的？

　　新樂市邯邰(tai)鎮東張村興(xing)新肉聯廠加(jia)工銷售(shou)人員：

　　沒有。

　　可對于這些來路不明(ming)的(de)死豬肉，知道的(de)人誰敢吃呢？

　　記者：

　　你這豬都死了，肉會不會有病啊(a)？

　　新樂市邯邰鎮西(xi)張村豬(zhu)肉加工點(dian)甄老板：

　　沒(mei)(mei)有，沒(mei)(mei)有。每(mei)天都發(fa)(fa)好(hao)幾噸(dun)肉出去了，沒(mei)(mei)事(shi)，沒(mei)(mei)事(shi)，這一天都搞十來噸(dun)十來噸(dun)往外發(fa)(fa)。

　　記者：

　　發天津的有嗎？

　　新樂市邯邰鎮西張村豬肉加(jia)工點甄老(lao)板：

　　天(tian)津(jin)也有這個(ge)貨。

　　記者：

　　你們還發哪兒？

　　新樂市邯邰(tai)鎮西張村(cun)豬(zhu)肉加工(gong)點甄老板：

　　哪兒(er)也(ye)發(fa)石家(jia)莊、保(bao)定，都(dou)是大的地方(fang)，北京。

　　可對(dui)于他們說吃了沒(mei)事的(de)這些(xie)死豬(zhu)肉，當地的(de)出租車(che)司機卻告訴(su)我們說不敢吃。

　　記者：

　　你們這兒吃這個肉嗎(ma)？

　　出租車司機：

　　吃豬肉(rou)，不吃這(zhe)個肉(rou)。

　　記者：

　　不吃這個死(si)豬(zhu)肉。

　　出租車司機：

　　你(ni)在(zai)哪兒吃飯去(qu)，誰還能知道是嘛肉啊(a)。

　　就(jiu)是(shi)這樣的豬肉，加工(gong)銷售人員卻說只(zhi)要買(mai)就(jiu)可以給開檢疫證明。

　　新(xin)樂市邯邰鎮東張(zhang)村興新(xin)肉聯(lian)廠加工銷售(shou)人員：

　　檢(jian)疫有什么呀？不(bu)檢(jian)疫能走嗎？不(bu)辦你(ni)走不(bu)了。這邊(bian)(bian)俺(an)們(men)辦，那邊(bian)(bian)你(ni)們(men)管(guan)。

　　記者：

　　檢疫能不能開？

　　新樂(le)市(shi)邯邰鎮西張村(cun)豬(zhu)肉加工點甄老板：

　　檢疫能開。

　　主持人敬一丹：

　　看(kan)到(dao)這些(xie)鏡頭(tou)，人(ren)(ren)們會擔心，更會憤慨。根(gen)(gen)據《國家(jia)動物防疫(yi)法》的(de)(de)規(gui)定(ding)，生豬必須要定(ding)點屠宰，病死和(he)死因不(bu)明(ming)的(de)(de)豬肉不(bu)能(neng)出售，但是(shi)(shi)這些(xie)非法加工者們根(gen)(gen)本無視(shi)(shi)國家(jia)的(de)(de)規(gui)定(ding)，無視(shi)(shi)人(ren)(ren)們的(de)(de)健康，甚至自稱能(neng)夠取得所謂(wei)的(de)(de)檢疫(yi)證。更讓人(ren)(ren)不(bu)能(neng)容忍(ren)的(de)(de)是(shi)(shi)，個別定(ding)點豬肉屠宰廠竟(jing)然(ran)也有(you)人(ren)(ren)參與其中(zhong)。對這種非法的(de)(de)肉類(lei)生產(chan)，國家(jia)一(yi)直明(ming)令禁止(zhi)，可(ke)還是(shi)(shi)有(you)利欲熏心的(de)(de)人(ren)(ren)做(zuo)著黑心肉，賺著黑心錢。現(xian)在人(ren)(ren)們更關(guan)心的(de)(de)是(shi)(shi)，有(you)關(guan)部門如何(he)堵(du)住漏洞？如何(he)阻止(zhi)這些(xie)病死豬肉流(liu)向市場？如何(he)讓人(ren)(ren)們在餐桌上多一(yi)份放心？