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世界各國的胃口都喜歡哪些新年美食

2013-12-23 15:36:50

目前,世界(jie)上(shang)大(da)多數國家(jia)都(dou)把每(mei)年(nian)的(de)1月1日作為(wei)新(xin)的(de)一年(nian)的(de)開(kai)始。每(mei)到(dao)這個(ge)時候,人(ren)(ren)們或一家(jia)人(ren)(ren)團聚在(zai)家(jia)中或呼(hu)朋引伴齊(qi)聚廣(guang)場(chang)載歌載舞(wu)、徹夜狂歡,在(zai)倒計時聲中迎接(jie)新(xin)年(nian)的(de)到(dao)來。當然,在(zai)這樣(yang)歡樂、祥和的(de)氛(fen)圍(wei)里,各式各樣(yang)的(de)新(xin)年(nian)美食是必不可少的(de)。據說,豐盛(sheng)可口(kou)的(de)美食不僅使(shi)人(ren)(ren)在(zai)新(xin)的(de)一年(nian)里有一個(ge)好胃口(kou),而且還會(hui)讓人(ren)(ren)擁(yong)有一年(nian)的(de)好心(xin)情。 

  日本 

  日(ri)本新年(nian)(nian)(nian)(nian)按照公歷,在圣誕節之后,由(you)頭年(nian)(nian)(nian)(nian)12月27日(ri)至(zhi)翌年(nian)(nian)(nian)(nian)1月3日(ri)。過(guo)年(nian)(nian)(nian)(nian)必(bi)吃(chi)(chi)(chi)糯米糕(gao)。除夕(xi)晚上全家團聚吃(chi)(chi)(chi)過(guo)年(nian)(nian)(nian)(nian)面(mian)。元(yuan)(yuan)旦早(zao)晨,歡聚一(yi)堂,先幼后長(chang),依次(ci)飲屠(tu)蘇(su)酒。據(ju)傳,這種(zhong)酒是用(yong)中國三(san)國時代的(de)名醫華陀的(de)配方釀制的(de)。新年(nian)(nian)(nian)(nian)飲之,能辟邪氣,去災保健康。飲完(wan)屠(tu)蘇(su)酒后,吃(chi)(chi)(chi)一(yi)種(zhong)叫“御雜煮(zhu)”的(de)年(nian)(nian)(nian)(nian)糕(gao)湯。各(ge)家制法不同,風味也不一(yi)樣。日(ri)本人在“正(zheng)日(ri)”(即元(yuan)(yuan)旦當(dang)天(tian)(tian))這一(yi)天(tian)(tian),早(zao)餐是很豐盛的(de),吃(chi)(chi)(chi)砂糖芋艿(nai)、蕎麥面(mian)等,喝屠(tu)蘇(su)酒。此(ci)后一(yi)連三(san)天(tian)(tian),則吃(chi)(chi)(chi)素的(de),以示虔(qian)誠,祈求(qiu)來年(nian)(nian)(nian)(nian)大吉大利。

  英(ying)國(guo) 

  英國(guo)的新年慶祝活動大(da)都在(zai)除(chu)夕之夜舉行,“迎新宴(yan)會(hui)(hui)”,便是其中之一(yi),這種宴(yan)會(hui)(hui)分(fen)“家(jia)庭(ting)宴(yan)會(hui)(hui)”和“團體宴(yan)會(hui)(hui)”兩種,宴(yan)會(hui)(hui)通常從除(chu)夕晚(wan)上(shang)(shang)8時開始直(zhi)至元(yuan)旦(dan)凌晨結束。宴(yan)會(hui)(hui)上(shang)(shang)備有(you)各種美(mei)酒佳肴和點心(xin),供人(ren)們通宵達旦(dan)地開懷暢飲。

  法國(guo) 

  法國(guo)人以酒(jiu)(jiu)(jiu)來(lai)慶祝(zhu)新年(nian),人們從除(chu)夕(xi)起(qi)開始(shi)狂歡痛(tong)飲,直到1月3日才終止。法國(guo)人過年(nian)時(shi)還有一(yi)(yi)種(zhong)習慣,家中(zhong)的酒(jiu)(jiu)(jiu)瓶里不(bu)能剩酒(jiu)(jiu)(jiu),否(fou)則被認為(wei)來(lai)年(nian)就要(yao)交厄運。因此,他們在除(chu)夕(xi)之夜一(yi)(yi)定要(yao)把家中(zhong)的酒(jiu)(jiu)(jiu)喝(he)(he)光,以致許多人喝(he)(he)得(de)酩(ming)酊大醉(zui)。

  西班(ban)牙 

  西班(ban)牙人喜愛美(mei)食(shi),一(yi)年12個月,月月有大飽口福的(de)節日,西班(ban)牙有“飽口福,到(dao)節日”這(zhe)樣的(de)口頭語(yu)。在新(xin)年來臨之際,他們喜吃(chi)雞、魚(yu)、蝦(xia)及(ji)水果(guo)、蔬菜,并盡量做(zuo)到(dao)品種多(duo)(duo)樣、豐富多(duo)(duo)彩,佐餐飲(yin)酒以啤酒、葡(pu)萄(tao)酒為主,講究開(kai)懷暢飲(yin)、一(yi)醉方(fang)休,以此(ci)迎接一(yi)個豐衣足食(shi)的(de)新(xin)年。午(wu)夜來臨,十二點的(de)鐘聲剛開(kai)始(shi)(shi)敲第一(yi)響(xiang),每個人就開(kai)始(shi)(shi)吃(chi)十二顆葡(pu)萄(tao),必須在第十響(xiang)之前把葡(pu)萄(tao)吃(chi)完,這(zhe)樣,新(xin)年就會快樂(le)。

  俄羅(luo)斯 

  大(da)多數俄國人(ren)喜歡在家過年,一(yi)家人(ren)難(nan)得聚在一(yi)起,享用平時(shi)(shi)難(nan)得品嘗的(de)烹調(diao)講(jiang)究、菜(cai)肴豐富多彩的(de)“俄國大(da)菜(cai)”,男人(ren)們這時(shi)(shi)會(hui)痛飲伏(fu)特加,女(nv)人(ren)們也會(hui)湊一(yi)湊熱鬧,濃烈(lie)的(de)伏(fu)特加不僅可以溫(wen)暖他們的(de)身體,而且還(huan)會(hui)驅走他們身上、心(xin)里的(de)寒氣,并給他們帶來(lai)一(yi)個熱辣辣的(de)新(xin)年。

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